一、系部簡介

學(xué)校1993年開辦餐旅服務(wù)與管理專業(yè)，成立餐旅專業(yè)科，2005年新組建旅游管理系。現(xiàn)開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)、美形國際5個(gè)三年制中專專業(yè)和旅游管理、酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、人物形象設(shè)計(jì)4個(gè)“三、二連讀”大專專業(yè)，注冊學(xué)生1300余人。

二、實(shí)訓(xùn)室簡介

烹飪專業(yè)、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)為山東省中等職業(yè)教育品牌建設(shè)專業(yè)，旅游專業(yè)被教育部、國家旅游局評為全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點(diǎn)。建有烹飪專業(yè)——中餐烹調(diào)、中西式面點(diǎn)等6個(gè)實(shí)訓(xùn)室，旅游、酒店專業(yè)——導(dǎo)游模擬、茶藝、調(diào)酒、客房、前廳等12個(gè)實(shí)訓(xùn)室，形象設(shè)計(jì)專業(yè)——化妝、整體形象設(shè)計(jì)、面部護(hù)理、美體、美發(fā)、美甲等12個(gè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。

三、師資隊(duì)伍

旅游管理系共有教職工58人，其中，本科以上學(xué)歷46人，碩士學(xué)位14人，雙師型教師占專業(yè)教師數(shù)的100%。擁有2個(gè)省級專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，教學(xué)名師1人，全國職業(yè)院校技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師14人，中國烹飪大師“中華金廚獎(jiǎng)”2人，國家級美容美發(fā)裁判3人，國家餐飲業(yè)評委5人，山東省特級教師1人，齊魯最美教師1人，山東省職業(yè)教育齊魯名師4人，山東省青年技能名師1人，濰坊市首席技師2人，濰坊名師1人，濰坊市青年教改先鋒2人。聘請6名國內(nèi)行業(yè)頂尖專業(yè)專家、知名大學(xué)教授擔(dān)任特聘專家，建有3個(gè)省級名師工作室、2個(gè)省級技能技藝傳承創(chuàng)新平臺(tái)。

以項(xiàng)目為引領(lǐng)打造教師成長團(tuán)隊(duì)，近五年來，選派參加國家級培訓(xùn)15人次，省級培訓(xùn)27人次，市校級培訓(xùn)上百次，全面促進(jìn)教師職業(yè)成長。團(tuán)隊(duì)教師先后承擔(dān)省市級科研課題6項(xiàng)；省級教改立項(xiàng)課題8項(xiàng)；獲國家級教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；濰坊市政府教學(xué)成果特等獎(jiǎng)5項(xiàng)，一等獎(jiǎng)38項(xiàng)，二等獎(jiǎng)16項(xiàng)，三等獎(jiǎng)10項(xiàng)；發(fā)表論文20余篇；編寫教材8本；國家專利1項(xiàng)。主持教育部美容美體教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的編寫，主持美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)省級教學(xué)指導(dǎo)方案、參與山東省美容美體、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學(xué)指導(dǎo)方案的編寫。

四、產(chǎn)教融合

為更好的服務(wù)與區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足行業(yè)企業(yè)高技能高素質(zhì)人才的需求，探索建立校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)、一體化育人的長效機(jī)制。創(chuàng)新校企合作形式，與濰坊富華大酒店、東方大酒店、鳶飛大酒店、蘇州金雞湖大酒店、山東藍(lán)海酒店集團(tuán)、山東舜耕山莊集團(tuán)、濰坊假日旅行社、濰坊友好國際旅行社、上海曼都美發(fā)美容有限公司、莎蔓莉莎美容集團(tuán)、山東沙宣明沙廊、哈佛美業(yè)、發(fā)仆國際、北京東方名剪、付軍剪藝等近百家知名企業(yè)集團(tuán)，校企共建實(shí)訓(xùn)基地，建立并運(yùn)行“定向訂單培養(yǎng)機(jī)制”、“精英班培養(yǎng)機(jī)制”、“資源共享機(jī)制”，聯(lián)合相關(guān)行業(yè)、企業(yè)，促進(jìn)成員之間的優(yōu)勢互補(bǔ)，建立輻射機(jī)制。學(xué)生就業(yè)選擇范圍廣，職業(yè)技能過硬，專業(yè)學(xué)生以良好的工作態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)和崗位工作能力獲得了眾多美容美發(fā)、酒店和餐飲企業(yè)歡迎，在社會(huì)上形成了良好的聲譽(yù)。

我系對專業(yè)畢業(yè)生實(shí)行長期跟蹤服務(wù)，動(dòng)態(tài)管理，統(tǒng)計(jì)分析畢業(yè)生的對口就業(yè)率、崗位分布、企業(yè)素質(zhì)技能評價(jià)，及時(shí)調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu)，改進(jìn)教學(xué)方法。近五年，畢業(yè)生對口就業(yè)率均在98%以上，有18人升入國內(nèi)外本科院校就讀，超過30%的學(xué)生成長為崗位能手、技術(shù)標(biāo)兵，走上中級管理崗位，人才培養(yǎng)質(zhì)量受到社會(huì)及用人單位的一致好評。

五、國際合作

旅游系積極拓展國際合作項(xiàng)目，旅游專業(yè)與韓國檀國大學(xué)簽訂了5+2本科貫通培養(yǎng)合作項(xiàng)目，迄今已有10余名學(xué)生赴檀國大學(xué)讀本科。與日本北九州YMCA學(xué)院合作，開設(shè)日本留學(xué)方向班，與合作院校全面對接課程體系，聘請外教授課、教師交流等，為學(xué)生的成長成才拓展更廣闊的空間。加入中國高等院校郵輪人才培養(yǎng)聯(lián)盟，為美皇加勒比、麗星等國際豪華游輪培養(yǎng)旅游服務(wù)類專業(yè)人才。

形象設(shè)計(jì)專業(yè)于2002年開展國際交流工作，百余名學(xué)生赴韓職場體驗(yàn)，已有20余名畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)了海外就業(yè)。2017年開設(shè)韓國美形國際班，與4所韓國大學(xué)合作，按照中韓雙方共同制定的培養(yǎng)計(jì)劃辦學(xué)。我校第一批韓國留學(xué)生萬晨曦、焦夢迪2019年分別取得了韓國中央大學(xué)和漢城大學(xué)的本科入學(xué)通知書。