一、系部簡介
學(xué)校1993年開辦餐旅服務(wù)與管理專業(yè),成立餐旅專業(yè)科,2005年新組建旅游管理系。現(xiàn)開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)、美形國際5個(gè)三年制中專專業(yè)和旅游管理、酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、人物形象設(shè)計(jì)4個(gè)“三、二連讀”大專專業(yè),注冊學(xué)生1300余人。
二、實(shí)訓(xùn)室簡介
烹飪專業(yè)、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)為山東省中等職業(yè)教育品牌建設(shè)專業(yè),旅游專業(yè)被教育部、國家旅游局評為全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點(diǎn)。建有烹飪專業(yè)——中餐烹調(diào)、中西式面點(diǎn)等6個(gè)實(shí)訓(xùn)室,旅游、酒店專業(yè)——導(dǎo)游模擬、茶藝、調(diào)酒、客房、前廳等12個(gè)實(shí)訓(xùn)室,形象設(shè)計(jì)專業(yè)——化妝、整體形象設(shè)計(jì)、面部護(hù)理、美體、美發(fā)、美甲等12個(gè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。
三、師資隊(duì)伍
旅游管理系共有教職工58人,其中,本科以上學(xué)歷46人,碩士學(xué)位14人,雙師型教師占專業(yè)教師數(shù)的100%。擁有2個(gè)省級專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì),教學(xué)名師1人,全國職業(yè)院校技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師14人,中國烹飪大師“中華金廚獎(jiǎng)”2人,國家級美容美發(fā)裁判3人,國家餐飲業(yè)評委5人,山東省特級教師1人,齊魯最美教師1人,山東省職業(yè)教育齊魯名師4人,山東省青年技能名師1人,濰坊市首席技師2人,濰坊名師1人,濰坊市青年教改先鋒2人。聘請6名國內(nèi)行業(yè)頂尖專業(yè)專家、知名大學(xué)教授擔(dān)任特聘專家,建有3個(gè)省級名師工作室、2個(gè)省級技能技藝傳承創(chuàng)新平臺(tái)。
以項(xiàng)目為引領(lǐng)打造教師成長團(tuán)隊(duì),近五年來,選派參加國家級培訓(xùn)15人次,省級培訓(xùn)27人次,市校級培訓(xùn)上百次,全面促進(jìn)教師職業(yè)成長。團(tuán)隊(duì)教師先后承擔(dān)省市級科研課題6項(xiàng);省級教改立項(xiàng)課題8項(xiàng);獲國家級教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng);濰坊市政府教學(xué)成果特等獎(jiǎng)5項(xiàng),一等獎(jiǎng)38項(xiàng),二等獎(jiǎng)16項(xiàng),三等獎(jiǎng)10項(xiàng);發(fā)表論文20余篇;編寫教材8本;國家專利1項(xiàng)。主持教育部美容美體教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的編寫,主持美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)省級教學(xué)指導(dǎo)方案、參與山東省美容美體、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學(xué)指導(dǎo)方案的編寫。
四、產(chǎn)教融合
為更好的服務(wù)與區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展,滿足行業(yè)企業(yè)高技能高素質(zhì)人才的需求,探索建立校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)、一體化育人的長效機(jī)制。創(chuàng)新校企合作形式,與濰坊富華大酒店、東方大酒店、鳶飛大酒店、蘇州金雞湖大酒店、山東藍(lán)海酒店集團(tuán)、山東舜耕山莊集團(tuán)、濰坊假日旅行社、濰坊友好國際旅行社、上海曼都美發(fā)美容有限公司、莎蔓莉莎美容集團(tuán)、山東沙宣明沙廊、哈佛美業(yè)、發(fā)仆國際、北京東方名剪、付軍剪藝等近百家知名企業(yè)集團(tuán),校企共建實(shí)訓(xùn)基地,建立并運(yùn)行“定向訂單培養(yǎng)機(jī)制”、“精英班培養(yǎng)機(jī)制”、“資源共享機(jī)制”,聯(lián)合相關(guān)行業(yè)、企業(yè),促進(jìn)成員之間的優(yōu)勢互補(bǔ),建立輻射機(jī)制。學(xué)生就業(yè)選擇范圍廣,職業(yè)技能過硬,專業(yè)學(xué)生以良好的工作態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)和崗位工作能力獲得了眾多美容美發(fā)、酒店和餐飲企業(yè)歡迎,在社會(huì)上形成了良好的聲譽(yù)。
我系對專業(yè)畢業(yè)生實(shí)行長期跟蹤服務(wù),動(dòng)態(tài)管理,統(tǒng)計(jì)分析畢業(yè)生的對口就業(yè)率、崗位分布、企業(yè)素質(zhì)技能評價(jià),及時(shí)調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu),改進(jìn)教學(xué)方法。近五年,畢業(yè)生對口就業(yè)率均在98%以上,有18人升入國內(nèi)外本科院校就讀,超過30%的學(xué)生成長為崗位能手、技術(shù)標(biāo)兵,走上中級管理崗位,人才培養(yǎng)質(zhì)量受到社會(huì)及用人單位的一致好評。
五、國際合作
旅游系積極拓展國際合作項(xiàng)目,旅游專業(yè)與韓國檀國大學(xué)簽訂了5+2本科貫通培養(yǎng)合作項(xiàng)目,迄今已有10余名學(xué)生赴檀國大學(xué)讀本科。與日本北九州YMCA學(xué)院合作,開設(shè)日本留學(xué)方向班,與合作院校全面對接課程體系,聘請外教授課、教師交流等,為學(xué)生的成長成才拓展更廣闊的空間。加入中國高等院校郵輪人才培養(yǎng)聯(lián)盟,為美皇加勒比、麗星等國際豪華游輪培養(yǎng)旅游服務(wù)類專業(yè)人才。
形象設(shè)計(jì)專業(yè)于2002年開展國際交流工作,百余名學(xué)生赴韓職場體驗(yàn),已有20余名畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)了海外就業(yè)。2017年開設(shè)韓國美形國際班,與4所韓國大學(xué)合作,按照中韓雙方共同制定的培養(yǎng)計(jì)劃辦學(xué)。我校第一批韓國留學(xué)生萬晨曦、焦夢迪2019年分別取得了韓國中央大學(xué)和漢城大學(xué)的本科入學(xué)通知書。